Creemos que el buen pan requiere solo tres cosas: harina de calidad, agua pura y tiempo. Evitamos los atajos industriales para ofrecerte una corteza que canta al romperse y una miga que alimenta el alma.
Miga alveolada, cubierta de sésamo y chía tostada.
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Fermentación de 48 horas. Sabor láctico suave.
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Técnica francesa, cientos de capas crujientes.
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Glaseado de queso crema ligero y especias.
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Llevamos el aroma del pan recién horneado a tu restaurante o celebración.
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